Ruokatrendit tulevat ja menevät, mutta paahtopaisti on ja pysyy. Tällä ohjeella valmistat maukkaan paistin, jonka kruunaa superhelppo ja kielen mukanaan vievä kastike.

 

Paahtopaisti yrttikuorrutteella
Kuusi annosta

1 kg painoinen naudan paahtopaisti
2 rkl oliiviöljyä
1 tl mustapippuria myllystä
1 tl suolaa
1 rkl Provencen yrttisekoitusta
6 perunaa
500 g porkkanoita
2 dl vettä
1 Knorr® Fond ”du Chef” -liha-annosfondi
1,25 dl vispikermaa
cayennepippuria

  1. Ota paisti huoneenlämpöön reilu tunti ennen kypsentämistä. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja nosta paisti uuninkestävään vuokaan. Sekoita öljy, mustapippuri, suola ja yrttisekoitus keskenään ja levitä seos tasaisesti lihan päälle. Nosta paisti uuniin 60 minuutiksi.
  2. Pese ja halkaise perunat. Kuori porkkanat ja pilko suurimmat muutamaan osaan. Kun paisti on ollut uunissa 30 minuuttia, lisää vihannekset samaan vuokaan ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Anna vihannesten ja lihan kypsyä yhdessä uunissa 30 minuuttia ja nosta pois uunista. Tällöin liha on kypsynyt tunnin ajan ja sen kypsyysaste on medium. Halutessasi voit lisätä lihan paistoaikaa.
  3. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna levätä noin 15 minuuttia. Valmista seuraavaksi kastike. Kiehauta 2 dl vettä ja lisää sekaan Knorr® Fond ”du Chef” -liha-annosfondi ja kerma. Mausta ripauksella cayennepippuria ja anna kiehahtaa. Leikkaa paisti ohuksi viipaleiksi poikkisyin ja tarjoa kastikkeen kanssa.

Vinkki: Valitse sellainen paisti, jonka päällä on rasvakerros. Rasva sulaa uunissa ja antaa lihalle mehevyyttä.

 

Aidon liemen maku

Tiivistetyt,  korkealaatuiset Knorr® Fond ”du Chef”
-fondit antavat ruoalle täyteläisen maun. Fondit
on valmistettu huolella valituista raaka-aineista,
eivätkä ne sisällä lisättyjä arominvahventeita,
säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita.
Makuvaihtoehtoja on kuusi: kana-, liha-, kasvis-,
kala- ja tumma liha -annosfondi.

Poimi viisi vinkkiä ikimuistoisen illallisen järjestämiseen ja kerro, kenelle sinä haluaisit tarjota sellaisen. Voit voittaa unelmiesi illallisen valitsemassasi seurassa.

Romanttinen illallinen tarkoittaa yhdelle kuohuviiniä ja tapaksia kotisohvalla, toiselle yhdessä tehtyä sushia ja kolmannelle kolmen ruokalajin illallista ravintolassa. Tärkeintä ei ole, missä ollaan ja mitä syödään – tärkeintä on, että tunnelma on hyvä ja ruoka maistuvaa.

Nämä viisi vinkkiä auttavat sinua suunnittelemaan romanttisen illallisen sille, joka sen mielestäsi ansaitsee:

  1. Älylaitteet pois.
    Sopikaa, että laitatte älylaitteet pois ja keskitytte vain tähän hetkeen. Mikään ei pilaa tunnelmaa tehokkaammin kuin se, että toinen vilkuilee koko ajan iltapäivälehden uutisvirtaa tai työsähköpostia.
  2. Valmistele etukäteen.
    Jos kokkaat itse, tee kaikki mahdolliset valmistelut etukäteen. Esimerkiksi monet kylmät alkupalat, kastikkeet ja tahnat voi valmistaa jo edellisenä päivänä tai muutamaa tuntia ennen ruokailua. Tällöin ne ehtivät tekeytyä rauhassa, ja sinulle jää aikaa muuhunkin kuin keittiössä hääräämiseen. 
  3. Panosta raaka-aineisiin.
    Muista, että ruoassa tärkeintä ovat hyvät ja tuoreet raaka-aineet. Niissä ei kannata pihistellä.
  4. Valitse paikka huolella. 
    Perinteisen ravintolan tai kotikeittiön lisäksi tunnelmallisen illallisen voi kattaa vaikkapa parvekkeelle, takapihalle, puistoon tai rantakalliolle. Vain mielikuvitus on rajana!
  5. Palkkaa kokki.
    Jos on tarkoitus keskittyä vain rentoutumiseen mutta olla kuitenkin kotona, palkkaa kokki kotiin. Näin illan voi aloittaa vaikka leffaa katsomalla tai lautapeleillä sillä aikaa, kun ruoka valmistuu keittiössä.

Kerro, kenelle sinä haluaisit tarjota ikimuistoisen, romanttisen illallisen. Täytä alla olevaan lomakkeeseen myös yhteystietosi ja klikkaa ”Lähetä”.

Arvomme kaikkien osallistuneiden kesken romanttisen illallisen, jonka kokkaa huippukokki Teresa Välimäki.

Lue arvonnan säännöt ja lisää palkinnosta täältä.

Aidon liemen maku

Tiivistetyt,  korkealaatuiset Knorr® Fond ”du Chef” 
-fondit antavat ruoalle täyteläisen maun. Fondit
on valmistettu huolella valituista raaka-aineista,
eivätkä ne sisällä lisättyjä arominvahventeita,
säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita.
Makuvaihtoehtoja on kuusi: kana-, liha-, kasvis-,
kala- ja tumma liha -annosfondi.

Tämä kenttä pitää täyttää jotta oikeat käyttäjät erottuvat boteista.
Kaupallinen yhteistyö

 

Järjestäjä
Unilever Finland Oy, jäljempänä ”Järjestäjä”, järjestää Knorr-arvonnan, jäljempänä ”Arvonta”.

Sääntöjen soveltaminen
Näitä sääntöjä sovelletaan Järjestäjän osoitteessa http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/kaupallinen-yhteistyo/knorr-fond-du-chef/kenelle-tarjoaisit-romanttisen-illallisen-vastaa järjestämään Arvontaan.

Osallistumisen ehdot
Arvontaan voivat osallistua kaikki Suomessa pysyvästi asuvat 18 vuotta täyttäneet henkilöt pois lukien Järjestäjän työntekijät. Osallistumalla Arvontaan osallistujat sitoutuvat noudattamaan näitä sääntöjä.

Henkilötietojen käsittely 
Järjestäjä ei käytä eikä luovuta annettuja yhteystietoja suoramarkkinointitarkoituksiin. Osallistumisen yhteydessä annettua puhelinnumeroa ja osoitetietoja käytetään vain voittajien tavoittamiseen ja mahdollisten palkintojen toimittamiseen. Arvontaan osallistuvat henkilöt hyväksyvät osallistuessaan, että he saattavat saada sähköpostitse tietoa liittyen Arvontaan.

Osallistuminen ja arvonta-aika
Arvontaan voi osallistua  8.3.- 2.4. välisenä aikana. Osallistuminen tapahtuu täyttämällä sivulla http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/kaupallinen-yhteistyo/knorr-fond-du-chef/kenelle-tarjoaisit-romanttisen-illallisen-vastaa olevassa lomakkeeseen siinä pyydetyt tiedot ja vahvistamalla osallistuminen painamalla Lähetä-painiketta. Arvontaan voi osallistua vain internetissä. Epäselvästi tai vajavaisin tiedoin täytettyjä osallistumisia ei huomioida.

Palkinnot ja voittajan valinta
Arvonnan palkintona on Teresa Välimäen valmistama illallinen kahdelle hengelle Sanoma Studiolla Helsingin Ruoholahdessa 20.4.2016. Palkintoa ei voi muuttaa rahaksi. Palkinto arvotaan viikolla 14 kaikkien arvontaan osallistuneiden kesken. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti.

Voittoillallisesta tuotettava sisältö
Osallistumalla arvontaan ja voiton osuessa kohdalle osanottaja myöntää oikeuden käyttää voittajan etunimeä ja illallisesta kuvattuja kuvia järjestäjän omissa sekä Kodin Kuvalehden ja Soppa365:n somekanavissa ilman erillistä suostumusta tai korvausta.

Palkintojen luovutus ja voittajan julkistus
Järjestäjä ilmoittaa viipymättä arvonnan suorittamisen jälkeen arvontavoitoista voittajille sähköpostitse, puhelimitse tai postitse. Jos voittajaa ei tavoiteta hänen osallistumisensa yhteydessä antamien yhteystietojen kautta, arvotaan tilalle uusi voittaja.

Järjestäjän vastuunrajoitus
Järjestäjän vastuu Arvontaan osallistumisesta rajoittuu näissä säännöissä mainittujen palkintojen määrään sekä palkinnon luovuttamiseen. Järjestäjä ei vastaa esimerkiksi mahdollisista tietoliikenneyhteyksiin liittyvistä ongelmista arvontaan osallistumisen yhteydessä taikka osallistumisesta, palkinnon lunastamisesta tai käyttämisestä aiheutuvista kustannuksista tai Järjestäjän vaikutusmahdollisuuksien ulkopuolella olevista tapahtumista, jotka saattavat vaikuttaa esimerkiksi palkinnon hyödyntämiseen.

Verotus
Järjestäjä vastaa arpajaisverosta. Järjestäjä antaa tiedon palkinnoista ja palkinnonsaajan tarpeellisista henkilötiedoista veroviranomaisille voimassaolevien verosäännösten edellyttämän mukaisesti.

 

Lammas maistuu muulloinkin kuin pääsiäisenä. Tämä superhelppo lammas-munakoisopata viimeistellään tuoreilla yrteillä.

 

Lammas-munakoisopata
4 annosta

 

800 g lampaanlihaa
30 g paprikajauhetta
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 munakoisoa
oliiviöljyä paistamiseen
100 g tomaattimurskaa
2 dl punaviiniä
2 Knorr® Fond ”du Chef” -liha-annosfondia
kourallinen tuoretta timjamia
kourallinen tuoretta persiljaa

  1. Kuutioi liha ja mausta kevyesti paprikajauheella. Hienonna sipulit ja kuutioi munakoisot. Kuumenna padassa kaksi ruokalusikallista öljyä ja nosta sipulit kuullottumaan. Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää lihat ja ruskista ne tasaisesti.
  2. Lisää tomaattimurska lihojen joukkoon. Lisää viini ja anna kiehahtaa pari minuuttia, jotta alkoholi haihtuu. Lisää Knorr® Fond ”du Chef” -liha-annosfondit ja hauduta lihaa 40 minuutin ajan tai kunnes se on mureaa.
  3. Kuumenna paistinpannulla ruokalusikallinen öljyä ja paista munakoisot pannulla kullanruskeiksi. Lisää munakoisot lihapataan 10 minuuttia ennen padan valmistumista. Tarjoile silputun persiljan ja timjamin kanssa.

Vinkki: Tarjoa pata riisin tai pastan kanssa. Vaihtelua saat lisäämällä pataan smetanaa tai sitruunankuorta.

 

Tiivistetyt,  korkealaatuiset Knorr® Fond ”du Chef”
-fondit antavat ruoalle täyteläisen maun. Fondit
on valmistettu huolella valituista raaka-aineista,
eivätkä ne sisällä lisättyjä arominvahventeita,
säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita.
Makuvaihtoehtoja on kuusi: kana-, liha-, kasvis-,
kala- ja tumma liha -annosfondi.

Täyteläinen kana-kantarellirisotto todistaa, ettei arkiruoan tarvitse olla tylsää. Kaiken lisäksi tämä helppo risotto onnistuu keneltä tahansa.

 

Kana-kantarellirisotto
4 annosta

1 sipuli
150 g kantarelleja
2 broilerin rintafileetä
100 g parmesaania
ruukku tuoretta persiljaa
2 Knorr® Fond ”du Chef” -kana-annosfondia
7,5 dl vettä
voita paistamiseen
2,5 dl risottoriisiä
1,5 dl kuivaa valkoviiniä
jauhettua mustapippuria myllystä

  1. Kuori ja hienonna sipuli, pese ja paloittele sienet. Leikkaa broilerin fileet kuutioiksi ja raasta parmesaani. Hienonna puolet persiljasta. Liuota Knorr® Fond ”du Chef” -kanafondit veteen ja kiehauta. Käännä levy pienemmälle ja anna kiehua hiljalleen. Lisää korkeareunaiseen pannuun tai pataan nokare voita ja paista broilerikuutiot kullanruskeiksi. Siirrä ne sitten pois pannulta.
  2. Lisää pannulle voita ja kantarellit. Paista, kunnes sienistä on haihtunut neste, ja siirrä ne pois pannulta. Kuullota pannulla sipulit pehmeiksi. Lisää sekaan riisi koko ajan sekoittaen. Kun riisi muuttuu hieman läpikuultavaksi, kaada viini pannulle. Sekoita, kunnes neste on imeytynyt riisiin.
  3. Lisää joukkoon kuumaa kanalientä kauhallinen kerrallaan. Anna riisin imeä liemi lähes kokonaan ennen kuin lisäät seuraavan kauhallisen. Kun olet lisännyt suurimman osan kanaliemestä, lisää sekaan myös broileri ja kantarellit. Lisää sen jälkeen loppu kanaliemi ja anna sen imeytyä niin, että risotto jää löysähköksi ja riisinjyvät ovat erillään. Sekoita lopuksi joukkoon parmesaani ja hienonnettu persilja. Viimeistele valmiit annokset persiljan lehdillä. Ripottele parmesaania ja rouhi mustapippuria suoraan myllystä annosten päälle.

Vinkki: Voit halutessasi korvata kanterellit herkkusienillä.

Tiivistetyt,  korkealaatuiset Knorr® Fond ”du Chef”
-fondit antavat ruoalle täyteläisen maun. Fondit
on valmistettu huolella valituista raaka-aineista,
eivätkä ne sisällä lisättyjä arominvahventeita,
säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita.
Makuvaihtoehtoja on kuusi: kana-, liha-, kasvis-,
kala- ja tumma liha -annosfondi.