Kuskus tekee salaatista ruokaisan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Libanonilainen appelsiini-taatelisalaatti
Ainesosat
2
dl
täysjyväkuskusta
2
dl
kasvislientä
2
rkl
voita
3
ohutta, maustamatonta kalkkunan rintafileetä
1
tl
suolaa
1
tl
raastettua sitruunakuorta
½
tl
jauhettua mustapippuria
2
isoa appelsiinia
1
punasipuli
1
dl
kuivattuja, kivettömiä taateleita
1
dl
mustia oliiveja
3
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
valkoista balsamiviinietikkaa
Vaiheet
- Mittaa kuskus kulhoon. Kiehauta kasvisliemi ja kaada kuskuksen joukkoon. Anna turvota 3 minuuttia. Sekoita joukkoon voi. Jäähdytä. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
- Paista kalkkunan rintafileet kypsiksi kuumalla pannulla välillä kääntäen, yhteensä noin 8 minuuttia, tai pakkauksen ohjeen mukaan. Mausta suolalla, pestyn sitruunan raastetulla kuorella ja mustapippurilla. Leikkaa fileet ohuiksi suikaleiksi.
- Kuori appelsiinit niin, että kuorit myös hedelmälihaa peittävän kalvon. Sen jälkeen viipaloi tai lohko appelsiinit. Kuori ja viipaloi myös punasipuli.
- Levitä tarjoiluvadille kuskus, appelsiini- ja sipuliviipaleet, oliivit ja halkaistut taatelit. Sekoita joukkoon oliiviöljyä ja viinietikkaa. Nosta sekaan rintafileesuikaleita.
