Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Paahdettu salaatti
Ainesosat
10–12
pientä punajuurta
6
valkosipulinkynttä
3
rkl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
10
pientä porkkanaa
1
sipuli
Ruiskrutongit
4
jälkiuuniviipaletta
1
rkl
öljyä
Kirvelikastike
4
rkl
hienonnettua kirveliä
4
rkl
oliiviöljyä
1
tl
omenaviinietikkaa
1
tl
sinappia
1
tl
sokeria
Lisäksi
1
ruukku
villirucolaa
150
g
kuttucheddarjuustoa
Vaiheet
- Pese ja kuori punajuuret. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Sekoita punajuuret, valkosipulit, oliiviöljy ja suola uunivuoassa. Kypsennä 225 asteessa uunin alatasolla 30–40 minuuttia punajuurien koosta riippuen. Kun punajuuret ovat pehmeitä, lisää uuniin hyvin pestyt porkkanat ja viipaloitu sipuli. Jatka kypsentämistä vielä kymmenisen minuuttia. Porkkanat saavat jäädä rapsakoiksi.
- Leikkaa ruisleivät ohuiksi viipaleiksi. Paista ruisleipätikkuja pannulla öljyssä tai 250 asteessa uunin keskitasolla viitisen minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
- Sekoita kirvelikastikkeen aineet kulhossa. Sekoita kastike paahdettujen juuresten joukkoon.
- Nostele joukkoon hyvin huuhdotut villirucolan lehdet ja kuutioitu juusto. Kaada punajuurisalaatti tarjoilulautaselle. Sekoita joukkoon ruisleipätikut.
