Reseptit

Sydänpikkuleivät

Linnea Fennhagen Kuva Minna Mercke Schmidt |  |  1
468x0 sydanpikkuleivat

20 annosta

  • 200 g voita

  • 1 dl tomusokeria

  • 2 rkl vaniljasokeria

  • 2.5 dl vehnäjauhoja

  • 2 dl perunajauhoja

Koristeluun

  • valkosuklaata

  • karamelliväriä

  • strösseliä

 

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.


Sekoita voi notkeaksi. Siivilöi joukkoon tomu- ja vaniljasokeri ja sekoita taikina kuohkeaksi. Lisää vehnä- ja perunajauhot samalla sekoittaen. Alusta taikina ilmavaksi.

Pursota taikinasta viivoja leivinpaperille. Taita kunkin viivan päät yhteen ja muotoile varovasti pieniä sydämiä.

Paista pikkuleipiä uunin keskitasolla 175–200 asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä, ennen kuin koristelet.

Sulata valkoinen suklaa ja sekoita joukkoon vähän karamelliväriä. Kasta sydänpikkuleivän toinen reuna suklaaseen ja ripottele päälle strösseliä, ennen kuin suklaa ehtii kovettua.

 


Avainsanat




Ilmoita asiaton sisältö

Miten taikinasta voi saada pursotettavaa? Taikinahan on käytännössä kuivaa, muruista murotaikinaa, kun mitään nestettä tai pehmentävää ainetta ei ole mukana voin lisäksi? Mitä tarkoittaa tässä yhteydessä "alusta ilmavaksi"? Olen tottunut alustamis-verbiin vain leipä- ja pullaohjeiden yhteydessä.. Nyt on kulhossa kuivaa murumaista töhnää ja yritän miettiä miten siitä saisi pursotettavaa.. Eikö kuulu käyttää muuta kuin sekoittamistekniikkaa, ei esim. vaahdoteta mitään? Epäilyttää mitä uunista mahtaa tulla ulos n.10 minuutin kuluttua..

[quote author="Vierailija" time="21.02.2013 klo 06:13"]

Miten taikinasta voi saada pursotettavaa? Taikinahan on käytännössä kuivaa, muruista murotaikinaa, kun mitään nestettä tai pehmentävää ainetta ei ole mukana voin lisäksi? Mitä tarkoittaa tässä yhteydessä "alusta ilmavaksi"? Olen tottunut alustamis-verbiin vain leipä- ja pullaohjeiden yhteydessä.. Nyt on kulhossa kuivaa murumaista töhnää ja yritän miettiä miten siitä saisi pursotettavaa.. Eikö kuulu käyttää muuta kuin sekoittamistekniikkaa, ei esim. vaahdoteta mitään? Epäilyttää mitä uunista mahtaa tulla ulos n.10 minuutin kuluttua..

[/quote]
0 0
Lue kaikki kommentit keskusteluista
Tähdellä merkityt ovat pakollisia kenttiä