2 annosta
Pitsapohja
1 dl vettä
2 rkl öljyä
0.5 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
0.5 dl ruisjauhoja
Tomaattikastike
1 kpl keltasipulia
0.5 kpl yksikyntistä valkosipulia
1.5 rkl öljyä
200 g tomaattimurskaa
2 rkl tomaattisosetta
0.5 tl suolaa
mustapippuria
sokeria
Päälle
200 g tonnikalaa
suolaa
valkopippuria
3 kpl valkosipulinkynttä
1 dl oliiveja
4 kpl oreganonoksaa
1 dl emmental-juustoraastetta
Valmista pitsataikina sekoittamalla kaikki taikinan ainekset kulhossa kiinteäksi taikinaksi. Pyöritä taikina palloksi ja taputtele jauhotetuin käsin pyöreäksi, ohueksi levyksi leivinpaperille.
Kuori ja silppua sipulit. Kuullota pannulla. Lisää tomaattimurska ja - sose. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Keitä kastiketta hiljalleen noin 10 minuuttia.
Mikäli käytät tuoretta tonnikalaa, leikkaa se sopiviksi suupaloiksi ja mausta palat suolalla ja valkopippurilla.
Levitä tomaattikastike pitsapohjalle ja sen päälle tonnikalapalat, viipaloidut valkosipulinkynnet ja oliivit. Mausta pitsa oreganolla ja ripottele halutessasi pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10-15 minuuttia. Nauti heti.
Katso myös