Käytäthän jo silikonivuokia?

Silikonivuoasta on tullut viime vuosina yksi ruuanvalmistajien suosikkimateriaaleista. Silikoni
tuntuu muovimaiselta, mutta se ei kuitenkaan ole öljypohjainen aine kuten muovit. Silikoni on
itse asiassa pii-happi-polymeeri. Pii on ei-metallinen alkuaine, jota esiintyy erilaisina silikaatteina esimerkiksi luonnonkivessä, savessa, hiekassa ja jopa vedessä.

Tuotteet kestävät hyvin kuumuutta, ovat kevyitä ja ne on helppo pestä. Useat vuokavalmistajat sanovat, että vuoat voi pestä astianpesukoneessa, mutta käsinpesu
on suositeltavin vaihtoehto. Näin vuoan pinta pysyy pidempään tarttumattomana ja
lika irtoaa paremmin.

Jos peset vuoat koneessa, sipaise niihin hieman öljyä ennen seuraavaa käyttökertaa. Silikonivuokia ei tarvitse rasvata, sillä leivonnaiset irtoavat niistä hyvin muutenkin,
etenkin jäähtyneinä. Silikonivuoat sopivat paitsi leipomiseen, myös jäädykkeiden, terriinien
ja muun ruuan valmistukseen sekä pakastamiseen. Silikonisista kattilankansista
en luovu koskaan.

Valitse vuoka, joka kestää 230–260-asteisen kuumennuksen. Jämäkkä vuoka on paras,
sillä sitä on helpointa käyttää eikä se repeä herkästi. Laadusta kannattaa maksaa hieman enemmän.

Teksti Kiia Renko, kuva Pia Inberg

> Kaaliopas