Hunajalla ja pähkinöillä maustetut pikkumunkit ovat kreikkalaista "perusruokaa".
Terveellinen ruoka ja karppaaminen ovat muotia Kreikassakin, mutta toisaallta myös tavallisen kotiruuan suosia kasvaa. Suomalaiskreikkalaisessa perheessä syödään paljon kalaa, kasviksia ja vihanneksia. Kreikkalaiset käyttävät myös paljon öljyä, mutta elävät silti pitkään.
Kokeile kreikkalaisanoppi Hristinan mahtavia pikkumunkkeja. Ne nautitaan jälkiruuaksi.
Pikkumunkit
(Fuskota)
Taikina
1 ½ dl vettä
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
20 g hiivaa
1½ dl vehnäjauhoja
Lisäksi
½ l rypsiöljyä paistamiseen
juoksevaa hunajaa
pähkinöitä
1. Sekoita kaikki taikina-aineet keskenään kädenlämpöiseen veteen. Taikinaa ei tarvitse kohottaa. Kuumenna öljy kattilassa.
2. Nosta kahden lusikan avulla löysästä taikinasta kokkareita öljyyn.
Paista, kunnes taikinapallerot ovat muuttuneet vaaleanruskeiksi ja
nousevat pintaan. Valuta paistetut munkit talouspaperin päällä.
3. Valuta munkkien päälle juoksevaa hunajaa ja tarjoile heti pähkinöiden kanssa.
Teksti Kiia Renko, kuva Elvi Rista, ohje Hristina Ioannidou
3.6m/s
