Etusivu | Ruoka | Ruokajutut | Mausta leipää!

Mausta leipää!

16.01.2012

Leivo leipiin ja sämpylöihin meheviä makuja. Mausta niitä hunajalla, kasviksilla, juustolla, oluella, yrteillä tai vaikka valkosipulilla! Kuitua ja vatsantäytettä saat erilaisilla siemenillä, leseillä, pähkinöillä ja kokojyväjauhoilla.

Leivät

< Siemenleipä
< Ruisleipä
< Oliivileipä
< Vuohenjuusto-perunaleipä
< Herkkuleipä
< Vuokaleipä
< Valkosipulileipä
< Kesäkurpitsa-timjamileipä
< Olutleipä
< Aprikoosileipä
< Tomaattifocaccia
< Välimeren leipä

Sämpylät ja leipäset

< Hasselpähkinä-omenasämpylät
< Pamesaanisämpylät
< Sisarussämpylät
< Pähkinä-porkkanasämpylät
< Juustoleipäset
< Maapähkinäleipäset

Kommentit

Kuidut talteen | 2012-01-19 14:01:26

Suzanna

Syksyllä parhaaseen satoaikaan teen mehulingolla tuoremehua porkkanoista ja omenoista. Pakastan jäljelle jäävän kuivahkon "purun" pienissä erissä ja käytän sen leipätaikinassa kuitulisänä ja väriä ja makua antamaan. Porkkanakuitua voi käyttää myös esim. sipulipiirakan täytteeseen.

Vastaa | Ilmoita asiaton sisältö

Lisää makua ja kuituja | 2012-01-19 17:05:42

tuutäti

Mallassämpylöihin käytän kotikaljan valmistuksesta jääneen mäskin ja lisäksi perunamuussin tähteet (tai raastettua, keitettyä perunaa), piimää, rypsiöljyä, kaura- ja ruislesettä, vaihtelevasti eri jauholaatuja, mahdollisesti hiutaleita, anista, kuminaa, fenkolia, korianteria, siirappia, rypsiöljyä, hiivaa, mineraalisuolaa. Jos taas ei ole mallasmäskiä, niin lisään taikinaan raastettua porkkanaa, auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä. Onnistumisen takeena on tarpeeksi pehmeä, sekoittaen valmistettu taikina!

Vastaa | Ilmoita asiaton sisältö