Täysin lihattomaan lokakuuhun en ryhtynyt, mutta koitan parhaani mukaan löytää lihaa korvaavia tuotteita. Bloggaaja-kollegani Mari, aka Chocolate and Sparkles, julkaisi  taannoin ruokahaastekuviaan, joista etenkin Falafel-pita jäi itselle kummittelemaan mieleen. Vaikka olen syönyt monet Falafelit, en ikinä ollut tehnyt niitä itse. Joten oli korkea aika kokeilla. 

No eihän se vaikeaa ollut. Toki totesin, että mun tehosekoitin tai sauvasekoitin ei edelleenkään rakasta kikherneitä. Pienen taistelun jälkeen, massasta tuli tarpeeksi hienoa ja pyörykät paistui nopeasti pannulla. (Lisäksi tänään sain lahjaksi ihan oman monitoimikoneen, joten tästä eteenpäin kokkaaminen onkin varmaan yhtä juhlaa! ) Toisella kerralla koitin uppopaistamista, eikä maussa ollut mielestäni suurta eroa. 

 

Tällä ohjeella pullia syntyy n.6 kpl, joten isommalle sakille kannattaa tuplata tai triplata kikherneiden määrä.

400g kikherneitä (liotettuja ja keitettyjä)

2 rkl tahinia (tai maapähkinävoita)

1 valkosipulinkynsi

1/2 sipuli hienonnettuna ja kuullotettuna

1 rkl sitruunamehua

suolaa, paprikajauhetta

Maun mukaan yrtteja (käytin minttua ja korianteria)

lisäksi muutama ruokalusikallinen perunajauhoja

jauha kaikki ainekset tasaiseksi massaksi, muotoile pieniksi palleroiksi ja paista kuumassa öljyssä. Jos massa ei pysy kasassa, lisää hieman perunajauhoja.

nam!

Kommentit (2)

Chocolate and sparkles
Liittynyt7.9.2015

Mulla on ikuinen falafel-himo mutta se ongelma, ettei mun keittiövälineet oikein pysty kikherneisiin. Siis kuinka tehokas sekoitin pitäisi olla, että se massa olisi sileää ja tasaista?!

Mut silti, falafelit on ihania. <3 Ja ehdottomasti vaivan arvoisia!

Kati's way blogi
Liittynyt7.4.2016

Mä ostin ekaa kertaa elämässäni nyt myös valmiita suoraan kaupasta. Tulin tulokseen, että jatkossa teen itse tai ostan vain ravintolasta, ellei joku suosittele jotain hyvää settiä. Ei noi nyt pahoja olleet, mut ei myöskään 5€ arvoisia. Mutta himo jatkuu täälläkin. 😅

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Ruokakokeiluja, hävikkiherkkuja, retkiä, matkoja, joogaa, valokuvausta ja etenkin elämää kahden pienen ja yhden vähän isomman minimiehen (Aron 10, Leon 4 ja Noah 2) kanssa. Kaikki tyylini mukaisessa sulassa ja ei niin sulassa sovussa, Kati's way.

Teemat

Blogiarkisto

2016

Kategoriat

Instagram