Kun olin lapsi, äidilläni oli tapana tehdä kesäisiin kahvipöytiin kääretorttua, jonka päälle sai lapata niin paljon kermavaahtoa kuin halusi. Tämä on yksi herkullisimpia lapsuusmuistojani, vaikka kyseessä on niinkin yksinkertainen asia kuin kääretorttu. Mutta usein parhaat asiat ovat yksinkertaisia. 

Tein juhannuspöytään version äitini kääretortusta, johon käytin Viola kinuskituorejuustoa. Tämä on niin hyvää, että voisin syödä sitä suoraan purkista. 

Kinuskikääretorttu vaniljakermahunnulla: 

3 munaa

1 dl sokeria

1 1/4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja lisää ne taikinaan varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperin päälle (ei ihan reunoille asti) ja paista 225 asteessa n. 6 - 8 minuuttia. Kumoa torttupohja leivinpaperin päälle kun se on hieman jäähtynyt ja irroita varovasti päälle jäänyt leivinpaperi. 

Täyte ja koristelu:

1 rasia Viola kinuskituorejuustoa

1 rasia Valio vaniljarahkaa

2 dl tomusokeria

1 tlk Flora Vanilla vaahtoutuva

koristeluun ranskanpastilleja / tuoreita vadelmia / mitä mieli tekee

Sekoita 1 rasia Viola kinuskituorejuustoa, 1 prk Valio vaniljarahkaa ja 2 dl tomusokeria massaksi. Levitä tasaisesti kääretorttupohjan päälle. Kääri torttu rullalle ja leikkaa päistä reunapalat pois. Koristele vispatulla Flora Vanilla -vaahdolla (pisara punaista elintarvikeväriä saa aikaan kuvan vaaleanpunaisen vaahdon) ja ripottele päälle ranskanpastilleja. Käytin karkit blenderissä, että osa murskaantui. 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kaksivuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Blogiarkisto

2017
Kesäkuu
Toukokuu
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat

Instagram