Tämä wokki on gluteeniton ja se sopii vegaaneille. 

Minulla on tapana kierrellä ehtiessäni erikoiskaupoissa valikoimaa ihmettelemässä, ja ostaa ennakkoluulottomasti kaikenlaista kokeiluun. Löysin Punnitse ja Säästä -kaupasta suomalaisen Palmuston gluteenittomia chili kikhernenuudeleita, jotka osoittautuivat todella herkullisiksi. Palmuston nuudelit eivät eroa tavallisista nuudeleista maun ja suutuntuman puolesta mitenkään, joten tämä on varmasti kiva vaihtoehto gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. 

Herkkusieniwokki & chiliä

Palmuston Kikhernenuudeleita chili 

Herkkusieniä 

Tuoretta chiliä

Kaikenlaisia kasviksia suikaleina (tai Tuorekset Asia Wok)

Purjosipulia 

Soijakastiketta, muutama rkl

Suolaa, sokeria

Laita kattila tulelle nuudeleita varten. Ala sen jälkeen pilkkoa ja raastaa kasviksia ja sieniä, wokkiin voi upottaa melkein mitä tahansa mitä kaapista löytyy kasvisten ja juuresten saralta. Olen todella ihastunut Tuoreksiin, joita on lähikauppaan ilmestynyt. Kiireisen naisen paras apu. Asia Wokissa mukana porkkanaa, kaalia, punasipulia ja sokeriherneitä.

Kun vesi kiehuu kattilassa, laita nuudelit kypsymään n. 3-4minuutiksi. Lorauta reilusti oliiviöljyä (rosmariinimaustettu on ihanaa!) pannulle ja wokkaa suikaloituja kasviksia ja sieniä sen aikaa kun nuudelit kypsyvät eli muutama minuutti. Kaada nuudeleistä vesi pois ja kippaa ne pannulle kasvisten kanssa. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja sokerilla. Yrttejä ja muita mausteita oman maun mukaan. Lisää annoksen päälle tuoretta pilkottua chiliä. 

Keliakialiiton mukaan soijakastiketta voi käyttää, mutta jokainen keliaakikko tekee päätöksen itse. 

 

Kommentit (3)

Vierailija

Näyttää hyvälle! Samantyyppistä on tullut itselle tehtyä on kyllä aina yhtä hyvää! Nyt vaan kun on 1,5 vuotias poika niin täytyy yrittää tehdä sellasia ruokia mitkä sopii hänellekin. On sen verran ennakkoluuloinen kaveri että nämä jäisi kyllä syömättä :D Oliskos sulla hyviä vinkkejä sellasiin ruokiin mitkä sopii koko myös pikkuruokailijoille :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, yksivuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Blogiarkisto

2016
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat

Instagram