Tähän helppoon kinuskijuustokakkuun on kätevä hukata pääsiäisestä yli jääneet suklaamunat ja keksit, ne voi murskata päälle koristeeksi. Tämä oli meillä pääsiäisen kahvipöydän makeana, sillä iskin kaupassa silmäni tuohon Viola Kinuskituorejuustoon. Halusin kokeilla saako siitä aikaan juustokakun ja kyllä, saahan siitä. Aivan julmetun hyvän sellaisen!

Kinuskijuustokakku

Pohja 20 - 22 cm vuokaan:

n. 8 Digestive-keksiä murskattuna

n. 100 g sulaa voita

Täyte:

250 g maustamatonta mascarponea

150 g ranskankermaa

200 g Valio Viola kinuskituorejuustoa

1,5 dl tomusokeria

Koristeluun:

Suklaata, keksimurskaa, strösseleitä, sitruunamelissaa

Sekoita pohjan voi ja keksimurska tasaiseksi massaksi ja levitä se irtopohjavuoan pohjalle nostaen hieman reunoille. Suosittelen käyttämään leivinpaperia pohjalla, kakku on helpompi siirtää tarjoilulautaselle kun se on valmis. Siirrä pohja jähmettymään jääkaappiin siksi ajaksi kun valmistat täytteen. 

Sekoita kaikki täyteainekset tasaiseksi massaksi ja levitä keksipohjan päälle. Peitä vuoka kelmulla ja anna jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään. 

Koristele juuri ennen tarjoilua suklaamurusilla, murskatuilla kekseillä, strösseleillä tai vaikka tuoreilla vadelmilla.

Kommentit (1)

Vierailija

Minulla ei kyllä jähmettynyt vaikka tein kuten ohjeessa. Seur kerta kun teen laitan liivatetta.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Nelliinan vaatehuone -blogista tuttu Niina Tapojärvi on kenkäfriikki, lukutoukka ja innokas puutarhanhoitaja Pätsiniemestä. 1941 rakennetussa hirsitalossa asuvat hänen kanssaan aviomies, kaksivuotias tytär ja vanha kissa. Blogiin eksyy aiheita remontista, puutarhasta, käsitöistä, kokkauksesta sekä tietysti reissuja, tyyliä ja kauneutta. Niina uskoo, että punainen huulipuna pelastaa huonoimmankin hiuspäivän.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteys Sanoma Lifestylen mediamyyntiin! Bloggaajaan saat yhteyden tästä.

Seuraa blogia tästä.

Blogiarkisto

2017
Huhtikuu
Maaliskuu
Helmikuu
Tammikuu
2016
Joulukuu
Marraskuu
Lokakuu
Elokuu
Heinäkuu
Kesäkuu
Huhtikuu
Maaliskuu
2015
2014
Joulukuu
Toukokuu
2013
2012
2011
2010

Kategoriat

Instagram