Suloisissa marenkikakuissa maistuu kesän maut ja ihana minttu-suklaa vaahto. Marenkikakun pikkuiset pohjat voi tehdä jo viikkoa ennen juhlia, mutta koristelu kannattaa tehdä vasta juuri ennen tarjoilua. Uudet mansikat ja syötävät kukat toimivat herkullisen kakun koristeina. Täytteeksi valittiin valion uusi minttu-suklaa rahka ja valkosuklaamuru. 

Pienet marenkikakut n. 10 kpl 

  • 5 valkuaista
  • 3 dl sokeria
  • 1 tl sitruunamehua
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 1 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri kokoajan vatkaten. Kun vaahto on kiiltävää, lisää joukkoon sitruunamehu. Sekoita perunajauhot ja kaakaojauhe keskenään ja sekoita seos vaahdon joukkoon varovasti nostellen. 

Piirrä leivinpaperille mukin pohjalla pyöreitä ympyröitä, öljyä ympyrät kevyesti. Nostele vaahto piirrettyihin ympyröihin ja paista uunin alatasolla 120 -asteessa noin 1 1/2 h. Kun pohja on kevyt ja rapea, se on valmis. 

Minttu-suklaa vaahto

  • 2 dl minttu-suklaa rahkaa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 100 g valkosuklaata
  • marjoja ja hedelmiä maun mukaan

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi, lisää minttu-suklaa rahka kerman joukkoon. Murustele valkosuklaa ja sekoita vaahdon joukkoon, jätä hieman suklaamurua myös kakkujen koristeluun. Täytä kakku vaahdolla ja marjoilla. Koristele mansikoilla, orvokeilla ja mintunlehdillä. 

Reseptin isoon marenkikakkuun löydät täältä. 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Anni Lehto on intohimoinen DIY-ideoiden toteuttaja ja ammatiltaan kädentaitojen ohjaaja. Huvikumpu-blogista löydät ideat suloisimpiin juhliin, leivontaan ja koristeluun. Kesällä pihan keittiöpuutarha herää eloon ja pihan lettuliiterissä valmistuvat parhaat herkut! Välillä blogissa piipahdetaan sisustuspuodeissa, reissuilla ja käsityötapahtumissa. Huvikummussa asustaa myös remppataitoinen mies, kaksi lasta, Lilli-kissa ja Ransu-koira. 

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiinBloggaajaan saat yhteyden tästä.

Blogiarkisto

2017
2016
2015
2014
2013
2012

Instagram