Kommentit (6)

allergikon äiti

Joissakin Gluteenittomat herkut-lehden resepteissä on merkintä pähkinätön, vaikka resepti sisältää mantelijauhetta. Ainakin minun tuntemani pähkinäallergikot saavat myös mantelista oireita.

Arja - Kodin Kuvalehti
Seuraa 
Liittynyt12.8.2014

allergikon äiti kirjoitti:
Joissakin Gluteenittomat herkut-lehden resepteissä on merkintä pähkinätön, vaikka resepti sisältää mantelijauhetta. Ainakin minun tuntemani pähkinäallergikot saavat myös mantelista oireita.

Hei nimimerkki Allergikon äiti, kiitos viestistäsi! Olet oikeassa, mantelia sisältävässä reseptissä ei pitäisi olla pähkinätön-merkintää. Sellainen kuitenkin on tullut feta-punajuuripiirakan ja maidottomien korvapuustien reseptiin. Pahoittelemme virhettä. 

Gluteenittoman leivonnan noviisi

Maidottomat korvapuustit -reseptissä käytetään mantelijauhoa. Resepistä on jäänyt uupumaan mittayksikkö, on vain maininta n. 1 1/2 mantelijauhoa. Veikkaan, että kyseessä on 1 1/2 dl, päätellen mantelijauhon pussin koosta. Mutta, koska en ole juuri gluteenitonta leivontaa harrastanut, en ole varma. Voitteko ystävällisesti vahvistaa luuloni.

Vierailija

Itseasiassa manteli ei ole pähkinä, ja monet pähkinäallergiset pystyvät syömään mantelia.
Manteli on mantelipuun hedelmän siemen. Allergiatesteissä (ainakin niissä, joissa itse olen käynyt) erotetaan pähkinä ja manteli. Esimerkiksi itse olen erittäin allerginen pähkinöille, kannan mukana epipeniä anafylaksiariskin vuoksi, mutta manteleita pystyn syömään huoletta.

Olisi kiva kokeilla

Gluteenittoman leivonnan noviisi kirjoitti:
Maidottomat korvapuustit -reseptissä käytetään mantelijauhoa. Resepistä on jäänyt uupumaan mittayksikkö, on vain maininta n. 1 1/2 mantelijauhoa. Veikkaan, että kyseessä on 1 1/2 dl, päätellen mantelijauhon pussin koosta. Mutta, koska en ole juuri gluteenitonta leivontaa harrastanut, en ole varma. Voitteko ystävällisesti vahvistaa luuloni.

Minäkin haluaisin tähän vastauksen.

Uusimmat

Suosituimmat

Uusimmat

Suosituimmat