6-8 palaa
150 g voita tai margariinia
1½ dl fariinisokeria
3 munaa
200 g mantelijauhetta
1 tl kanelia
½ tl jauhettua neilikkaa
½ tl jauhettua kardemummaa
3½ dl vehnäjauhoja
Lisäksi
1½ dl vehnäjauhoja
Täyte
100 g pakastevadelmaa
100 g pakastepuolukkaa
1dl hillosokeria
1 rkl vaniljasokeria
1½ rkl perunajauhoja
---
1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat koko ajan sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet ja mausteet keskenään. Lisää muna-rasva-vaahtoon. Ota erikseen kolmannes taikinasta ristikkoa varten ja yhdistä siihen erillinen ½ desiä vehnäjauhoja.
2. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija noin 24 cm).
3. Mittaa täyteen ainekset kattilaan ja kiehauta seos. Kumoa seos pohjan päälle.
4. Leikkaa lopusta taikinasta ristikko täytteen päälle. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 45 minuuttia. Peitä pinta tarvittaessa foliolla. Tarjoa jäähtyneenä tomusokerilla koristeltuna, kermavaahdon tai jäätelön kanssa.
Teksti Marja Samuli, kuva Arto Vuohelainen
4.63m/s
