150 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
3 munaa
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl mantelijauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 appelsiinin raastettu kuori
1 ½ dl appelsiininmehua
5 rkl appelsiinilikööriä, esim. cointreau
Kuorrutus
3 rkl appelsiininmehua
4 rkl sulatettua voita tai margariinia
2 dl tomusokeria
---
1. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
2. Sekoita kuivat aineet ja appelsiininkuori keskenään. Lisää ne taikinaan vuorotellen appelsiinimehu-likööriseoksen kanssa.
3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun, 1½ -2 litran vetoiseen kakkuvuokaan.
4. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti. Anna kakun jäähtyä pari minuuttia vuoassaan ja kumoa kakku tarjoilulautaselle. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Valuta seos kakun pinnalle. Anna jähmettyä huoneenlämmössä.
4.63m/s
