100 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
Täyte
3 keltuaista
3 limetin mehu (noin 1 dl) ja 1 limetin raastettu kuori
1 1/2 dl sokeria
50 g voita
2 rkl vehnäjauhoa
Marenki
3 valkuaista
7 rkl tomusokeria
1 1/2 tl sitruunanmehua
---
1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut jauhot.
2. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan ja nosta viileään odottamaan.
3. Valmista täyte. Kuumenna kaikki täytteen ainekset kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kaada seos torttupohjan päälle.
4. Paista torttua uunin keskitasolla 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.
5. Vaahdota tällä välin valkuaiset. Lisää sokeri vähin erin ja loppuvaiheessa sitruunanmehu.
6. Nosta vuoka uunista. Levitä valkuaisvaahto täytteen päälle ja paista 225 asteessa vielä noin 5 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin kullanruskean värin. Tarjoa jäähtyneenä.
4.63m/s
