n. 15 hlölle
500 g vihreää parsaa
2-3 erilaista vihreää salaattia, esim. romaine, rucola, jääsalaatti
1 l mansikoita
2-3 dl suolapähkinöitä
Kastikkeeksi
valmista balsamicosiirappia, esim. Rajamäki
---
1. Leikkaa parsoista kova, puumainen alaosa pois ja kuori varret kevyesti. Keitä kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä 5-8 minuuttia. Huuhtele jääkylmän veden alla ja valuta hyvin. Leikkaa 3 sentin paloiksi.
2. Poista mansikoista vihreä ruoto ja paloittele marjat neljään osaan. Sekoita salaattiaineet yhteen vähän ennen tarjoilua.
3. Tarjoa vaalean tai tumman balsamicosiirapin kanssa.
Vinkki! Kastikkeeksi sopii myös oliiviöljy ja balsamico, mausteeksi rouhittu mustapippuri.
4.63m/s
