6 kappaletta
2 kesäsipulia varsineen
1 valkosipulinkynsi
1 rkl öljyä
1 pkt (380 g) kypsennettyjä kidneypapuja
1½ dl porkkanaraastetta
1 dl kaurahiutaleita
¾ dl vehnä- tai sämpyläjauhoja
½ dl pinjansiemeniä
1 tl kuivattua oreganoa
suolaa
rouhittua mustapippuria
Tarjoiluun
6 viipaletta maalaisleipää
2 rkl oliiviöljyä
2 avokadoa
2 kesäpunasipulia
6 paksua viipaletta hyvää juustoa, esim. keskivahvaa goudaa
(muutama lusikallinen kaupan valmista salsakastiketta, esim. Santa Maria)
paistamiseen rypsiöljyä
salaattia
---
1. Leikkaa sipulit varsineen pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuullota sipulit kypsiksi pannulla öljyssä.
2. Valuta pavuista vesi pois ja huuhtaise ne. Soseuta pavut sauvasekoittimella karkeahkoksi tahnaksi. Lisää muut aineet joukkoon. Muotoile massasta kostutetuin käsin 6 pihviä. Paista pihvit kypsäksi grillin tasaisella paistolevyllä tai pannulla öljyssä.
3. Sivele leipäviipaleet öljyllä ja paista niihin grillissä rapea pinta. Viipaloi avokadot ja sipulit. Kokoa paahdetuille leiville kasvispihvit, juusto ja avokadoviipaleet. Viimeistele sipulilla, salaatilla ja halutessasi salsakastikkeella.
3.6m/s
