200 g maissia (myös pakastemaissi käy)
1 pkt (380 g) keitettyjä mustapapuja
2 kesäsipulia varsineen
250 g kirsikkatomaatteja
1 miedohko chilipalko
¾ dl rypsiöljyä
2 rkl sitruuna- tai limettimehua
suolaa
rouhittua mustapippuria
1 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
---
1. Keitä maisseja muutama minuutti kiehuvassa vedessä. Valuta kuivaksi ja yhdistä papujen kanssa.
2. Hienonna sipulit varsineen. Viipaloi tomaatit ja kuutioi chili. Lisää ne maissi-papuseokseen.
3. Sekoita öljyyn limettimehu ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada seos muiden aineiden joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää korianteri.
4. Anna maustua viileässä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
5.14m/s
