4-6 hengelle alkuruokana
500 g porkkanoita
1 pieni sipuli
30 g voita
1¼ dl vastapuristettua appelsiinimehua
8 dl kasvislientä
muutama oksa tuoretta timjamia tai 3 tl kuivattua
ripaus muskottipähkinää
rouhittua mustapippuria
Koristeluun
4 rkl ranskankermaa
muutama oksa timjamia
---
1. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja kuutioi sipuli. Kuullota niitä kattilassa voissa keskilämmöllä, kunnes kasvikset pehmenevät. Kaada kattilaan appelsiinimehu ja kasvisliemi.
2. Lisää mausteet. Anna porista kannen alla, kunnes porkkanat tuntuvat kypsiltä. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Koristele ranskankermalla ja timjamilla.
5.14m/s
