10-12 palaa
1 valmis sokeritorttupohja
Täyte
4 omenaa
4 dl vettä
1 sitruunan mehu
¾-1 dl sokeria
2 tl kanelia
1 l vaniljajäätelöä
Marenki
4 valkuaista
1 dl sokeria
1 tl valkoviini- tai väkiviinaetikkaa
---
1. Valmista ensin täyte. Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa kuutioiksi.
2. Mittaa kattilaan vesi, sitruunamehu, sokeri ja kaneli. Kiehauta ja lisää omenakuutiot. Keitä, kunnes omenat ovat pehmeitä. Siivilöi ja ota 2 desilitraa lientä talteen.
3. Vaahdota marenkia varten valkuaiset, sokeri ja etikka kovaksi vaahdoksi.
4. Laita torttupohja piirakkavuokaan. Kostuta se omenoiden liemellä. Et tarvitse välttämättä koko 2 desiä kostutukseen.
5. Levitä päälle siivilöidyt omenapalat. Leikkaa jäätelöstä reiluja paloja omenoiden päälle.
Levitä lopuksi marenki koko komeuden päälle keoksi.
5. Ruskista uunijäätelöä 250 asteessa uunin keskitasolla 2-4 minuuttia.
Tarjoa saman tien.
5.14m/s
