4-6 annosta
4-6 hapokasta, kiinteää omenaa
1 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
1/2 dl siirappia
Karpalokastike
1 pss (á 200 g) pakastekarpaloa tai -puolukkaa
2 rkl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1-2 rkl vettä tai puolukka- tai karpalolikööriä
Lisäksi
vaniljajäätelöä
kokonaisia karpaloita tai puolukoita koristeluun
---
1. Kuori omenat ja poista hedelmäkodat. Leikkaa omenat halutessasi paksuiksi viipaleiksi.
2. Mittaa pannulle kerma, sokeri ja siirappi. Keitä pari minuuttia ja lisää sekaan omenat. Keitä edelleen noin 5 minuuttia, kunnes omenat ovat hiukan pehmenneet. Anna seoksen jäähtyä kuumasta lämpimäksi.
3. Ota sivuun muutama kokonainen marja ja soseuta loput marjat sauvasekoittimella tasaiseksi. Painele halutessasi sose vielä siivilän läpi.
4. Lisää sokerit ja vesi tai likööri. Tarjoa lämpimät omenat viileän marjakastikkeen ja pehmismäiseksi sulaneen jäätelön kanssa. Koristele annokset kokonaisilla marjoilla.
5.14m/s
