6 annosta
500 g uusia perunoita
300 g uusia porkkanoita
1 pieni kukkakaali
1-2 kevätsipulia varsineen
½ l vettä
1½ l maitoa
100 g herneitä
suolaa maun mukaan
ripaus valkopippuria
2-3 rkl voita
Pinnalle
persiljaa tai muuta yrttiä
---
1. Pese ja harjaa perunat sekä porkkanat puhtaiksi. Paloittele. Huuhtele ja paloittele kukkakaali. Kuori ja silppua sipulit.
2. Kiehauta vesi ja lisää perunat. Keitä puolikypsiksi. Lisää maito, porkkanat, kukkakaali ja sipuli. Jatka keittämistä 10 minuuttia. Lisää lopuksi sokeriherneet ja keitä vielä 5 minuuttia.
3. Mausta makusi mukaan ja lisää lopuksi voi. Silppua pinnalle tuoreita yrttejä.
Vinkki! Jos käytät vanhoja porkkanoita, laita ne kattilaan samaan aikaan perunoiden kanssa.
Teksti Kiia Renko, kuva Pia Inberg
5.14m/s
