5 annosta
noin 300 g makkaraa, esim. braatvurstia tai krakovanmakkaraa
1 sipuli
23 valkosipulinkynttä
3 rkl öljyä
2 tlk (à 500 g) tomaattimurskaa
1½ tl suolaa
2 tl sokeria
1 tl kuivattua chiliä tai chilijauhetta
2 tl timjamia tai oreganoa
200 g vihreitä pakastepapuja
Lisäksi
täysjyväriisiä
---
1. Leikkaa makkarat paloiksi. Kuori ja leikkaa sipulit ja valkosipulinkynnet reiluiksi lohkoiksi. Kuumenna öljy korkeareunaisessa paistokasarissa. Lisää sipulit ja makkarat. Paista, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
2. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Hauduta kannen alla kymmenisen minuuttia. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja sokerilla. Lisää jäiset pavut ja jatka hauduttamista viitisen minuuttia, kunnes pavut ovat lämmenneet. Tarjoile täysjyväriisin kanssa.
Teksti Suvi Rüster, kuva Nico Backström
5.14m/s
