alkuruuaksi 4-6 hengelle
300 g kalkkunaleikkelettä
Tonnikalakastike
2 valkosipulinkynttä
2 prk (à 200 g tai 150 g) tonnikalaa öljyssä
2 rkl pieniä kapriksia
46 sardelli- tai anjovisfileetä
1 dl oliiviöljyä
2 dl majoneesia
1 rkl sitruunamehua
Koristeluun
rucolaa, kapriksia, pinjansiemeniä
---
1. Kuori ja viipaloi valkosipuli. Valuta tonnikaloista öljy pois. Laita kaikki aineet kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sileähköksi.
2. Asettele kalkkunaviipaleet laakealle vadille. Levitä päälle tonnikalakastike. Koristele rucolalla, kapriksilla ja pinjansiemenillä.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Sami Repo
5.14m/s
