8 isohkoa tai 12 keskikokoista lihapullaa
2 valkosipulinkynttä
4 aurinkokuivattua tomaattia
500 g paistijauhelihaa
3 rkl vastaraastettua parmesaania
2 rkl hienonnettua, tuoretta lehtipersiljaa
suolaa, rouhittua mustapippuria
2 munaa
noin 4 rkl vehnäjauhoja
paistamiseen oliiviöljyä
---
1. Kuori ja hienonna valkosipulit. Voit halutessasi kypsentää ne öljytilkassa pannulla tai mikrossa.
2. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit mahdollisimman pieniksi paloiksi. Sekoita sipulisilppu ja tomaattipalat jauhelihan joukkoon. Mausta parmesaanilla, persiljalla, suolalla ja pippurilla. Kääntele munat massaan.
3. Pyörittele pieniä pullia. Mittaa jauhot lautaselle ja pyöräytä pullat jauhoissa. Paista pannulla öljyssä kypsiksi. Tarjoile pastan kanssa.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Sami Repo
5.14m/s
