8 leipästä
noin 400 g kantarelleja
2 valkosipulinkynttä
4 rkl oliiviöljyä
muutama salvianlehti
pari oksaa timjamia
3 rkl vastaraastettua parmesaania
3 rkl yrttejä hienonnettuna, esim. lehtipersiljaa ja ruohosipulia
suolaa
rouhittua mustapippuria
8 pientä leipäviipaletta
---
1. Puhdista sienet ja viipaloi ne tarvittaessa. Kuori ja hienonna valkosipulit. Laita ne pannulle öljyyn sienten, salvian ja timjamin kanssa. Kuullota keskilämmöllä, kunnes sienistä ei enää irtoa nestettä.
2. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon parmesaani, yrtit ja mausteet. Paahda leivät ja lusikoi päälle sieniseos. Tarjoile heti.
Vinkki! Tarjoile esim. kesäkurpitsamunakkaan kanssa kuten kuvassa.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Sami Repo
5.14m/s
