4-6 hengelle
1 saaristolaisleipä
Rapuherkku
1 dl smetanaa
1 dl majoneesia
1 punasipuli
200 g jokiravun pyrstöjä tai katkarapuja
½ dl tillisilppua
½-1 tl suolaa
ripaus valkopippuria
Koristeeksi
limettiä
---
1. Valuta ravut siivilässä. Kuori ja silppua punasipuli mahdollisimman pieneksi hakkelukseksi.
2. Sekoita kaikki aineet yhteen. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.
3. Leikkaa tumma ja maltainen saaristolaisleipä siivuiksi. Sipaise kevyesti voita päälle ja nosta rapuherkkua reilusti päälle. Koristele leivät limettilohkoilla ja halutessasi yrteillä.
5.14m/s
