6 annosta
noin 1 kg porsaan sisäfileetä (myös marinoitu käy)
400 g tulista grillimakkaraa (esim. Kabanossi Habanero)
1 iso punainen paprika
1 iso vihreä paprika
1 iso keltainen paprika
1 prk (235 g) vihreitä oliiveja paprikatäytteellä
1 prk (235 g) tummia oliiveja
1 dl hillosipuleita
1-2 dl cocktailsuolakurkkuja
1 rkl vehnäjauhoja
5 dl kuohukermaa
---
1. Poista lihasta kalvot ja paloittele liha sentin viipaleiksi. Viipaloi makkara. Huuhtele paprikat, poista siemenet ja leikkaa reiluiksi viipaleiksi. Valuta oliivit, hillosipulit ja kurkut siivilässä. Paloittele pikkukurkut.
2. Ruskista lihat ja makkarat valurautapadassa tai isossa paistokasarissa. Lisää paprikapalat ja suurusta ruoka ripottelemalla päälle jauhoja. Lisää kerma ja anna ruuan porista 10 minuuttia.
3. Lisää loput aineet ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Tarkista maku ja lisää suolaa halutessasi. Tarjoa ruoka riisin tai pastan kanssa.
Vinkki! Ruoka on ehdottomasti parasta, kun se on saanut vetäytyä yön yli jääkaapissa.
Teksti Kiia Renko, kuva Arto Vuohelainen, ohje Katja Korkiakoski, Pyhäsalmi
2.57m/s
