6-8 kpl
1 tlk (400 g) ruskeita papuja vedessä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
½ vihreä paprika
4 aurinkokuivattua tomaattia
½ dl kaurahiutaleita
1 rkl ruisjauhoja
1 muna
½ tl rouhittua mustapippuria
1 tl kuivattua oreganoa
---
1. Huuhtele ja valuta pavut. Survo ne haarukalla kulhon pohjalla. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli pieneksi. Silppua myös paprika ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita papumurskan joukkoon kasvikset ja loput ainekset.
2. Taputtele massasta käsissäsi pihvit. Paista pihvit pannulla öljyssä miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi (noin 5 minuuttia/puoli), tai kypsennä öljyllä siveltyjä pihvejä 225 asteessa uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.
Vinkki! Täysin kasvisversion saat, kun korvaat munan reilulla ruokalusikallisella soijajauhoja ja 1-2 ruokalusikallisella vettä.
Teksti Marita Suontausta, kuva Pia Inberg
2.57m/s
