4 hlölle
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 rkl öljyä
500 g yrteillä maustettua tomaattimurskaa
2 tlk (à 400 g) papuja (esim. kidneypapuja, valkoisia tai ruskeita papuja tai kikherneitä)
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl mustapippurirouhetta
2 dl juustoraastetta
---
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipuleita viitisen minuuttia, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet. Lisää joukkoon tomaattimurska ja huuhdotut, valutetut pavut. Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurirouheella. Kiehauta.
2. Kaada seos uunivuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 1520 minuuttia, kunnes juustoraaste on kauniin kullanruskea.
Teksti Suvi Rüster, kuva Sami Repo
2.57m/s
