noin 20 palaa
Taatelisose
1 pkt (250 g) kivettömiä taateleita
1½ dl vettä
1½ dl sokeria
Lisäksi
150 g voita tai margariinia
3 dl piimää
2 munaa
½ dl tummaa siirappia
2½ dl sokeria
2 tl piparkakkumaustetta
5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
Pinnalle
tomusokeria tai kaakaojauhetta
---
1. Pilko taatelit ja keitä soseeksi veden ja sokerin kanssa. Sulata voi soseeseen. Jäähdytä haaleaksi.
2. Sekoita piimä, munat ja siirappi kulhossa. Sekoita loput aineet toisessa kulhossa. Yhdistä seokset tasaiseksi taikinaksi taatelisoseen kanssa. Älä vatkaa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun, noin 2½ litran vetoiseen vuokaan tai kahteen litran vuokaan.
3. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin tunti. Jos paistat kaksi kakkua litran vuoissa, on paistoaika noin 50 minuuttia. Jäähdytä 15 minuuttia ja kumoa vadille. Sirottele kakun päälle tomusokeria tai kaakaojauhetta koristeeksi ennen tarjoilua.
Vinkki! Kakku on parhaimmillaan muutama päivä leipomisen jälkeen.
Teksti Kiia Renko, kuva Nico Backström
2.57m/s
