5 dl vettä
3 dl esikeitettyjä kokonaisia ohrasuurimoita
3-4 omenaa
2½ dl omenamehua
5-7 dl maitoa
½ dl sokeria
2-3 tl suolaa
1. Kiehauta vesi. Keitä esikeitettyjä suurimoita 15 minuuttia. Jätä suurimot hautumaan, kunnes kaikki vesi on imeytynyt niihin.
2. Kuori omenat. Poista siemenkodat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita suurimot, omenapalat, mehu, maito ja sokeri. Mausta lopuksi suolalla. Kaada puuro voideltuun, parin litran vetoiseen uunivuokaan.
3. Paista 150 asteessa uunin alatasolla pari tuntia. Hämmennä puuroa muutaman kerran paistamisen aikana. Lisää maitoa tarpeen vaatiessa. Tarjoa voisilmän, sokerin, kanelin ja maidon kanssa.
Teksti Kiia Renko, kuva Pia Inberg
2.57m/s
