4-5 annosta
300-500 g nakkeja
1-2 sipulia
öljyä paistamiseen
2 rkl vehnäjauhoja
noin 4 dl vettä
1 rkl soijakastiketta
½ tl rouhittua mustapippuria
2 rkl tomaattipyreetä
1-2 herkkukurkkua
(1-2 dl kermaa)
(silputtua persiljaa)
---
1. Paloittele nakit. Kuori sipulit ja silppua ne. Kuullota sipulia hetki pannulla öljyssä. Lisää nakit ja ruskista sipuleiden kanssa. Ripottele sekaan jauhot ja anna jauhojen saada vähän väriä. Kaada sekaan vettä ja sekoita tasaiseksi.
2. Mausta soijalla, pippurilla ja tomaattipyreellä. Keitä kastiketta välillä sekoittaen noin 5 minuuttia.
3. Kuutioi herkkukurkku ja sekoita kastikkeeseen. Tarkista maku ja pyöristä sitä halutessasi kermalla.
4. Ripottele pinnalle persilja ja nosta tarjolle esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja raastesalaatin kanssa.
Teksti Marita Suontausta, kuva Pia Inberg
2.57m/s
