15 tryffeliä
2 rkl mustaherukka-likööriä
¾ dl kuohukermaa
200 g tummaa suklaata, kaakaota 65-70 %
Koristeeksi
1 dl mustaherukkajauhetta
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
---
1. Mittaa likööri ja kuohukerma kattilaan ja kiehauta. Nosta kattila liedeltä ja lisää rouhittu suklaa. Sekoita hieman, kunnes suklaa on sulanut. Anna tryffeliseoksen jähmettyä huoneenlämmössä 4-6 tuntia.
2. Ota ruokalusikallinen massaa ja pyörittele palloiksi. Pyörittele pallot ustaherukkajauhe- kaakaojauhe-seoksessa. Anna kuivahtaa huoneenlämmössä. Tryffelit säilyvät huoneenlämmössä noin viikon.
Vinkki! Mustaherukkajauhetta saa mm. tavarataloista, luontaistuotekaupoista, kauppahalleista ja nettikaupoista.
Teksti Suvi Rüster, kuva Sami Repo
2.57m/s
