4 hengelle
200 g (noin 3 dl) kevyesti paahdettuja hasselpähkinöitä
4 munaa
150 g (noin 1,8 dl) pienikiteistä sokeria, esim. Siro
3 - 4 rkl maitoa
Vuokaan
voita ja pähkinärouhetta
---
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Jauha pähkinät jauhoksi tai käytä kaupan valmista pähkinäjauhetta. Vatkaa munat ja 100 g sokeria (noin reilu desi) vaahdoksi.
2. Sekoita loppu sokeri pähkinäjauhoihin. Sekoita seos vaahtoon varovasti siivilän läpi. Lisää taikinaan tilkka maitoa.
3. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan noin 24 senttinen torttuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista noin 20 minuuttia uunin keskitasolla. Jäähdytä ja tarjoile zabaglione-kastikkeen (ks. ohje: Zabaglionekastike) kanssa.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Sami Repo
1.54m/s
