500 g siikafileetä
1/2 dl Koskenkorvaa
2-3 rkl karkeaa merisuolaa
1 rkl katajanmarjoja
ripaus sokeria
---
1. Sivele siikafileiden pintaan leivinsiveltimellä Koskenkorvaa. Ripottele pintaan suolaa, ripaus sokeria ja murskattuja katajanmarjoja. Anna kalan suolautua kylmässä seuraavaan päivään.
2. Pyyhi kalan pinnasta mausteet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjolle.
Vinkki! Voit halutessasi jättää Koskenkorvan kokonaan pois.
1.54m/s
