4 keltuaista
2 dl rypälemehua
½ dl sokeria
---
1. Vatkaa keltuaiset, rypälemehu ja sokeri vesihauteessa vaahdoksi. Kypsennä noin 12 minuuttia.
2. Siirrä seos kylmään kulhoon. Jatka vatkaamista, kunnes seos on jäähtynyt. Voit halutessasi nostaa kulhon jäitä sisältävän astian päälle, niin jäähtyminen nopeutuu.
Tarjoile kastike pähkinätortun kanssa.
Vinkki! Saat vesihauteen, kun kiehautat pienen kattilan pohjalla vettä. Nosta kattilan päälle kuumuutta kestävä kulho, jossa ovat keltuaiset, mehu ja sokeri.
Teksti Sanna Kekäläinen, kuva Sami Repo
1.54m/s
