400 g matjessillifileetä
Kastike
2 prk ( á 120 g) smetanaa
3/4 dl limecurdia
1/2 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl rouhittua valkopippuria
---
Huuhtele matjessillifileet. Liota tarvittaessa. Kuivaa ja leikkaa ohuiksi annospaloiksi.
Yhdistä kastikkeen aineet ja sekoita kevyesti kalojen joukkoon. Anna maustua kaksi päivää viileässä ennen tarjoilua.