1 patee
500 g perattua savulohta
2 rkl sitruunamehua
2 dl kermaviiliä
1 dl kuohukermaa
2 munaa
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
ripaus sokeria
(tuoretta pinaattia)
---
1. Perkaa ja paloittele savukala. Kala saa jäädä pieniksi paloiksi.
2. Purista sitruunamehu kalapalojen päälle kulhoon. Lisää joukkoon kermaviili, kuohukerma, munat ja mausteet.
3. Kaada massa voideltuun uunivuokaan. Halutessasi lisää muutamia tuoreita pinaatilehtiä kerrokseksi pateen keskelle. Kaada silloin puolet massasta vuokaan, levitä kerros pinaattia ja kaada loppumassa pinnalle.
4. Kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa kunnes patee on hyytynyt eli noin 30 minuuttia.
Vinkki! Patee maistuu herkulliselta myös kylmänä.
1.54m/s
