Etusivu | Ruoka | Reseptit | Balsamicolla marinoitu kantarelli-sipuli-vuohenjuustopiiras
Sinun täytyy olla kirjautunut jotta voit arvostella reseptin.
Käyttäjien arvio arvostelua

Balsamicolla marinoitu kantarelli-sipuli-vuohenjuustopiiras


8 hengelle

3 dl kantarelleja
1 iso punasipuli
3 rkl vaaleaa balsamicokastiketta
300 g pehmeää vuohenjuustoa
2 dl kermaa
4 munaa
½ tl suolaa

Taikina
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
125 g voita tai margariinia
3 rkl kylmää maitoa

---

1. Paista pilkottuja sieniä pannulla, kunnes neste on haihtunut.

2. Leikkaa kuoritusta sipulista ohuita suikaleita ja pane ne kulhoon paistettujen sienien kanssa. Lisää päälle balsamicokastike. Sekoita ja nosta sivuun maustumaan.

3. Valmista täyte. Yhdistä vuohenjuusto, kerma, munat ja suola tasaiseksi seokseksi.

4. Valmista taikina. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää huoneenlämpöinen rasva ja nypi taikina murumaiseksi seokseksi. Lisää maito ja sekoita nopeasti taikinaksi.

5. Painele taikina 24-senttisen vuoan pohjalle ja reunoille. Kumoa vuohenjuustotäyte pohjan päälle.

6. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia.

7. Lisää päälle marinoitunut sieni-sipuliseos ja jatka paistamista noin 15 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.

8. Nosta uunista ja anna vetäytyä 10–15 minuuttia ennen leikkaamista. Nauti raikkaan salaatin kanssa ateriana tai esimerkiksi iltateen kanssa.

Teksti Marja Samuli, kuva Pia Inberg
Tallenna ja jaa:


Uusimmat kirjoitukset
Uusimmat kommentit
Uusimmat kommentit
Uusi käyttäjä?   Rekisteröidy
Käyttäjänimi:
Salasana:
 
Ongelmia kirjautumisessa?

Suunnitteletko syksylle lomamatkaa?


Tulokset | Aiemmin kysytyt

Kerro työkavereistasi

Kerro meille, millainen on työpaikkasi ja sen hyvä ilmapiiri. Miten työkaverisi ovat vaikuttaneet viihtymiseesi ja jaksamiseesi? Kodin Kuvalehti kerää yhteistyössä Eläkevakuutusyhtiö Eteran kanssa tarinoita työkaveruudesta.

Toimi näin: Kirjoita tarinasi ja lähetä se 6.9. mennessä kodin.kuvalehti@sanomamagazines.fi.
Laita aihekenttään tunnus Työkaverit. Laita meiliisi nimimerkkisi, nimesi, ikäsi, ammattisi, osoitteesi ja puhelinnumerosi.

Kilpailuun osallistuneiden kesken arvotaan Holiday Clubin
200 euron kylpylälahjakortti ja 10 kpl Kodin Kuvalehden ruokakirjoja. Kaikki lähetetyt tarinat arkistoidaan
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran kansanrunousarkistoon tutkimuskäyttöön.