6–8 hengelle
1½ dl valmista curry-mangokastiketta (Heinz)
1 prk (400/250 g) säilyke-kidneypapuja
1 prk (400 g) säilyke-kikherneitä
700 g keitettyä, kylmää perunaa
200 g makkaraa (esim. pekonilla maustettua grillimakkaraa)
250 g kirsikkatomaatteja
½ ruukkua tuoretta korianteria
---
1. Yhdistä keskenään kastike ja valutetut pavut ja kikherneet. Peitä ja anna maustua viileässä ainakin 30 minuuttia.
2. Yhdistä sillä välin paloitellut keitetyt perunat ja pieniksi suupaloiksi pienitty makkara.
3. Lisää peruna-makkaraseokseen papu-herne-kastikeseos.
4. Puolita kirsikkatomaatit ja sekoita ne nopeasti salaatin sekaan.
5. Mausta ripauksella suolaa ja rouhittua mustapippuria. Viimeistele silputulla korianterilla ja nosta tarjolle rapean maalaisleivän kanssa.
Teksti Marja Samuli, kuva Pia Inberg
4.63m/s
