4 hengelle
100 g fetajuustokuutiota öljymarinadissa + 1 rkl marinadiöljyä
600 g kypsiä tomaatteja
1 prk (70 g) tomaattipyreetä
3 rkl makeaa chilikastiketta
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl silputtua tuoretta oreganoa
---
1. Valuta fetakuutiot, ota talteen 1 rkl marinadiöljyä.
2. Pilko tomaatit pieniksi ja poista tomaattien kannat.
3. Sekoita keskenään talteen otettu öljy, tomaattipyree, chilikastike ja balsamiviinietikka. Lisää sekaan tomaattikuutiot ja kumoa seos uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
3. Ripottele pinnalle fetakuutiot ja silputtua oreganoa.
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin paistovärin.
5. Nosta vuoka uunista ja anna vetäytyä 10 minuuttia ennen nauttimista.Nauti sellaisenaan lämpimänä tai viileänä grillatun lihan lisäkkeenä aterialla. Sopii myös pastan kanssa tarjottavaksi.
Teksti Marja Samuli, kuva Pia Inberg
4.63m/s
