Etusivu | Ruoka | Reseptit | Lammasjauhelihakebabit ja minttu-oliivitahna
Sinun täytyy olla kirjautunut jotta voit arvostella reseptin.
Käyttäjien arvio arvostelua

Lammasjauhelihakebabit ja minttu-oliivitahna


noin 8 varrasta

3 valkosipulinkynttä
500 g lampaanjauhelihaa
2 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua paprikaa
½ tl jauhettua cayennepippuria
1 rkl hienonnettua, tuoretta minttua
suolaa, rouhittua mustapippuria
Vartaiden sivelyyn öljyä

Minttu-oliivikastike
1 valkosipulinkynsi
1 kesäsipuli varsineen
1 prk (280/150 g) mustia, kivettömiä kalamata-oliiveja
3 rkl hienonnettua, tuoretta minttua
noin 1 dl oliiviöljyä
suolaa, rouhittua mustapippuria

---

1. Tee ensin kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna sipuli varsineen.

2. Laita sipulit kulhoon oliivien, mintun ja öljyn kanssa. Soseuta sauvasekoittimella karkeahkoksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa öljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

3. Kuori ja hienonna valkosipulit. Sekoita silppu jauhelihaan. Lisää seokseen mausteet ja minttu. Muotoile massasta kostutetuin käsin 8 soikiota Tikuta vartaisiin (voit myös tikuttaa kebabit paistamisen jälkeen.)

4. Sivele vartaat kevyesti öljyllä. Paista grillissä 5–8 minuuttia. Tarjoile minttu-oliivikastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi sopii vaikkapa kuskus, riisi tai keitetyt varhaisperunat.

Vinkki! Voit halutessasi maustaa kebabien paistamiseen tarvittavan öljyn murskatulla valkosipulilla tai hienonnetuilla yrteillä.

Teksti Sanna Kekäläinen
Tallenna ja jaa:


Uusimmat kirjoitukset
Uusimmat kommentit
Uusimmat kommentit
Uusi käyttäjä?   Rekisteröidy
Käyttäjänimi:
Salasana:
 
Ongelmia kirjautumisessa?

Suunnitteletko syksylle lomamatkaa?


Tulokset | Aiemmin kysytyt

Kerro työkavereistasi

Kerro meille, millainen on työpaikkasi ja sen hyvä ilmapiiri. Miten työkaverisi ovat vaikuttaneet viihtymiseesi ja jaksamiseesi? Kodin Kuvalehti kerää yhteistyössä Eläkevakuutusyhtiö Eteran kanssa tarinoita työkaveruudesta.

Toimi näin: Kirjoita tarinasi ja lähetä se 6.9. mennessä kodin.kuvalehti@sanomamagazines.fi.
Laita aihekenttään tunnus Työkaverit. Laita meiliisi nimimerkkisi, nimesi, ikäsi, ammattisi, osoitteesi ja puhelinnumerosi.

Kilpailuun osallistuneiden kesken arvotaan Holiday Clubin
200 euron kylpylälahjakortti ja 10 kpl Kodin Kuvalehden ruokakirjoja. Kaikki lähetetyt tarinat arkistoidaan
Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran kansanrunousarkistoon tutkimuskäyttöön.