noin 12 kpl
4 broilerin minuuttipihviä
3 kpl (yht. n. 200 g) mausteista raakamakkaraa (esim. chorizo)
kourallinen isoja salvianlehtiä
suolaa, rouhittua mustapippuria
Mausteöljy
3 rkl punaista pestokastiketta
3 rkl oliiviöljyä
---
1. Leikkaa minuuttipihvit paloiksi. Viipaloi makkarat. Pujottele palat vuorotellen vartaisiin salvianlehtien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Ohenna pestokastiketta öljyllä. Sivele vartaat pestolla. Grillaa vartaita keskilämpöisessä grillissä noin 10 minuuttia tasaisin välein käännellen. Tarjoile esimerkiksi grillatun leivän ja vihreän salaatin kanssa.
Vinkki! Tarjoile loput purkkiin jääneestä pestosta vartaiden kanssa.
Teksti Sanna Kekäläinen
4.63m/s
