½ kurkku
1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
3 pientä kesäsipulia varsineen
1 miedohko chilipalko
Kastike
1 rkl sokeria
½ tl suolaa
3 rkl sitruunamehua
1 rkl rypsiöljyä
1 dl hienonnettua, tuoretta korianteria
---
1. Leikkaa kurkku viipaleiksi. Puolita tomaatit. Viipaloi kesäsipulit varsineen. Viipaloi tai kuutioi chilipaprika.
2. Sekoita sokeri, suola, sitruunamehu ja öljy keskenään. Lisää seos kasvisten joukkoon korianterin kanssa. Sekoita hyvin.
3. Anna maustua kylmässä vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.
Teksti Sanna Kekäläinen
4.63m/s
