4 annosta
2 liivatelehtiä
4 dl kuohukermaa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1½ dl valmista ruusunmarjakeittoa
2 rkl sitruunamehua
Lisäksi
kauden marjoja, hedelmiä ja syötäviä kukkia maun mukaan
---
1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
2. Mittaa kattilaan kerma ja sokerit. Kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.
3. Puristele liivatelehdet kuivaksi ja sulata kuumaan kerma-sokeriliemeen sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä haaleaksi. Lisää ruusunmarjakeittoon sitruunamehu.
4. Sekoita tasaiseksi. Jaa annoslasien pohjalle ensin ruusunmarjakeittoa ja sitten varovasti kermahyytelöä. Nosta peitettynä viileään 2–3 tunniksi. Lisää laseihin marjat, paloitellut hedelmät ja syötävät kukat juuri ennen tarjoilua.
Teksti Marja Samuli, kuva Jukka Rapo
4.63m/s
