1 dl hyvää rypsiöljyä
1 dl kylmää vettä
100 g notkeaa, suolatonta voita
noin 1 dl tuoreita yrttejä, esim. basilikaa, korianteria, tilliä
---
1. Vaahdota öljy, vesi ja voi kevyesti vatkaimella.
2. Hienonna yritit ja lisää ne vaahtoon varovasti sekoittamalla.
3. Tarjoa levite krokotiilileivän kanssa.
Teksti: Tuula Salakari