8-10 hengelle
6–8 jauhoista perunaa
1½ dl maitoa
1 dl perunoiden keitinvettä
suolaa
1 rkl voita
1 muna
---
1. Keitä kuoritut perunat ja säästä osa keitinvedestä.
2. Vatkaa perunat muhennokseksi maidon ja keitinveden kanssa. Lisää nesteitä vähän kerrallaan, jotta saat mieleisesi paksuista muhennosta.
3. Lisää suola, voi ja sen jälkeen muna.
4. Vatkaa muhennos kuohkeaksi.
Teksti: Tuula Salakari
3.6m/s
